请百度搜索合肥悦享餐饮有限公司找到我们!

公司资讯

自创平特一肖公式:食堂承包前与食堂承包后的效果对比

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018-3-28     浏览次数:    
  食堂承包是必需之路,下面是具体的食堂承包优劣分析!
  首先,项目上可以分为公司伙食自办和专业伙食承包。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:下面则具体地说下这两种方式在采购卫生、菜色问题、配菜品质、人事问题、浪费问题、资金问题等方面的区别。
  在采购卫生方面,自办伙食数量少,必须从零售商那里购买原材料,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生不可靠,很容易受个人工作情绪影响。负责采购的厨师与供应商容易发生公私不分,而专业伙食承包是大量从产地采购,减小中间商的环节,降低成本,专业采购,严格来料验收,推行7S管理这样食材品质卫生都有保证统一采购,程序化管理,减少人为操作的异常,管理人员业绩考核的指标是卫生状况。
  在菜色问题方面,自办伙食菜单搭配受厨师心情的影响,重复性高,配菜品质不稳定,单调一般,大部分厨师没有接受营养师训练,配菜品质不能达标,而专业伙食承包菜单设计标准化,专业营养精心调配,这样做出来的菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的伙食。经过这样累积多年的研发经验,供餐种类更加丰富多样,包括了合餐,素食,面食,宴席餐及多种特别餐。
  在人事问题方面,公司员工来自全国各地,饮食习惯不同,流动频繁,所以不稳定,并且缺乏沟通环境。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:而专业承包公司厨务人员有稳定的薪资,专于供膳工作能创造优雅的卫生环境,有利于员工沟通。
  在浪费问题,自办伙食的厂商因自办无法投入专业管理,成本浪费就容易造成比如说:食材,饭菜,燃料,人员等的过度浪费,而专业伙食承包从采购,菜单设计,厨务管理,品保系统,人员训练等均专业化严格管理,可最大限度地避免屡屡浪费,供膳品质得到稳定的维护。
  在资金问题方面,自办伙食内部及时承担,现金占用量大,而专业伙食承包是先期垫付现金占用量小。
返回上一步
打印此页
18096615555
浏览手机站
广东平特一肖
  • 广州市从化区人民法院公告专栏 2019-06-23
  • 李易峰观影两度感动落泪 2019-06-15
  • 五次失败还不死心 摩洛哥申办2030世界杯 2019-06-15
  • 反校园暴力法,这个必须有 春城壹网 七彩云南 一网天下 2019-06-07
  • 钱江晚报:火锅店被吃垮,实际是信任破产 2019-05-26
  • 姚晨马伊琍首次对戏大银幕 2019-05-26
  • 【寻找三秦非遗】【NO53】方寸之间雕刻乾坤万物,探访老艺人的核雕人生 2019-05-25
  • 【学习时刻】北大教授韩毓海:文艺工作要更加深入基层,为人民写作 2019-05-25
  • 中国石油呼和浩特石化公司获第十二届人民企业社会责任奖年度环保奖 2019-05-05
  • “中国区域经济50人论坛”成立大会暨第一次研讨会在京举行 2019-05-04
  • 中国虚拟现实创新创业大赛南昌赛区颁奖仪式举行 2019-05-04
  • 调查:六成老人感到幸福,西藏排第一,您家的呢?  2019-04-28
  • 新西兰宣布对外国游客征税 称让游客作贡献“非常公平” 2019-04-28
  • 古风音乐走红 用"流行味"唱出"中国风" 2019-04-25
  • ——客观唯物主义哲学思想的“幸福”的定义:“幸福”就是在“客观规律和定律”的制约中满足了人的直接感觉的好的结果。这样,也就存在着客观唯物主义哲学思想的不幸福感。 2019-04-08
  • 快乐飞艇计划在线 福建十一选五走势图手机版 88极速时时彩票网 公式规律一码中特 山西新11选5开奖 吉利平特肖心水论坛 腾讯分分彩官方开奖号码 十一运夺金任选二 2012福利彩票走势图 宁夏11选5走势图出号 秒速时时彩开奖记录 气排球规则 浙江飞鱼彩票不输玩法 斗牛牛赢钱技巧 福彩3d走势图带连线&